イギリスで

  • 2019.07.07 Sunday
  • 09:21

 

 

 

JUGEMテーマ:イギリス

 

 

 

 

 

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イギリス ポーツマスのサウスシーです

 

 

海岸沿いにたくさんカフェが並んでいます

 

 

その中でも一番のお気に入りは「ザ・パレード・ティールーム」

 

 

以前は、サブステーション(電気のビル)だったビルがリフォームされてカフェになったそうです〜

 

 

 

HPはこちら☞https://paradetearooms.co.uk/

 

 

 

 

 

 

 

ロンドンで

  • 2019.07.04 Thursday
  • 12:17

 

 

 

 

JUGEMテーマ:イギリス

 

 

 

 

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今日は、ロンドンのおすすめのレストランの話題です〜

 

 

 

 

こちらは、今ロンドン ソーホーで人気のある スペイン料理 タパス レストラン「バラフィーナ Barrafina」です

 

 

 

HPはこちらです☞https://www.barrafina.co.uk/

 

 

 

 

 

上からハモン、サラミなどの盛り合わせ、

 

 

エビ入りのトルティーヤ(スパニッシュオムレツ)従来のポテトメインでないオムレツです

 

 

下は、ズッキーニの花をフライにしたもの、中には、ヤギのチーズが入っています

 

中までとろっとおいしかったです〜

 

 

 

 

 

 

 

 

バルティカレー

  • 2019.06.26 Wednesday
  • 08:48

 

 

 

JUGEMテーマ:イギリス

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

明日、6月27日(木)から7月2日(火)まで、池袋TOBU百貨店の「肉グルメ祭」にイギリス料理のデリカテッセン「SWAN & LION」が出店するそうです〜✨ 

 


おすすめは「チキンバルティカレーパイ」🥧

 

 

バルティカレーは1970年代のバーミンガムが発祥で、カレーをよりイギリス仕様にアレンジしたもの、と言う意味。

 

 

当時カレーをサーブするのに使われていた鍋がバルティと呼ばれていたことから、バルティパイになったとか。

 

 

現在は、サッカー観戦と言えばバルティパイ!というイメージが定着しています。

 

 

💦フレッシュパクチーを使ったトマトベースのカレーに、自家製スパイスで漬け込んだチキンがたっぷりの逸品に仕上がっているそうです

 

 

😋 今から楽しみにしています❣️

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

イギリスの〜

  • 2019.05.26 Sunday
  • 13:45

 

 

 

 

JUGEMテーマ:イギリス

 

 

 

 

 

 

 

 

 

♠現在、新宿伊勢丹6階へ出店中の「SWAN & LION」

 

イギリスデリ&スィーツのお店です〜

 

 

本日の日替わりタルトはジャッファタルトだそうです!!

 

 

中は、自家製マーマレード

 

 

チョコとのコンビネーションが絶妙なお菓子です〜

 


 

後2日の期間限定ショップです

 

 

急がなくては〜

 

 

 

 

お店のHPはこちらです

http://www.swanandlion.com/?fbclid=IwAR3G7BI7c4bW_CpAEXMaz3TRLPhH0tM6Npve8i48eoPEt-31_1-wRb9c5Lg

 

 

 

 

 

 

 

食べる花 5

  • 2019.05.16 Thursday
  • 14:56

JUGEMテーマ:イギリス

♠菊とタンポポのフリッタータ

菊とタンポポの頭を取り、大まかに切って玉ねぎ、さいの目に切った玉ねぎ、ジャガイモをフライパンで炒めてから卵を入れてオーブンへ

又は、フライパンで蒸し焼きでも

効用は、

タンポポに含まれるルテインとゼアキセンチンは白内障、黄斑変性症、その他加齢に関連する目の疾患のリスクを最小限に抑えます。

タンポポには、鉄分、マグネシウム、カルシウムが多く含まれ、貧血や倦怠感からの回復を促す効果があります

タンポポに含まれる天然の活性物質は、腎臓の機能を改善し、尿の生成を促し、過剰な体液を排出します。

食べる花 4

  • 2019.05.15 Wednesday
  • 14:50

JUGEMテーマ:イギリス

♠カモミール・ゼリー

カモミールの花を加える前に、蜂蜜を沸騰したお湯に溶かしてください。

ゼラチンを加える前に葉の部分を加えるます、それから冷蔵庫へ

十分に冷やしてからテーブルに

効用は、

風邪、頭痛、下痢など

食べる花 3

  • 2019.05.14 Tuesday
  • 14:33

テーマ:イギリス

♠エルダーフラワー・コーディアル

コーディアルとは、ソフトドリンクのこと

四季折々のさわやかな飲み物として定番です、一時期少々古めかしい感じのしたこのドリンクも最近又流行の兆しがあります〜

新鮮なエルダーフラワーの花の部分だけを茎から切り取り、レモンの皮を細かくすりおろしたものと砂糖シロップと混ぜて少なくとも1日は置き、冷水で希釈して飲みます

効用は、

アレルギー性の鼻炎や花粉症などのカタル症状(鼻水・鼻づまりなど)緩和にも効果を発揮します。

また、エルダーフラワーは利尿作用と発汗作用に優れており、体内に溜まった毒素の排出を助けます。

むくみの気になる方にも

食べる花 2

  • 2019.05.13 Monday
  • 14:28

JUGEMテーマ:イギリス

♠ビオラのケーキ

鮮やかなビオラの花びらで飾ることで、手作りのケーキをぐっとおしゃれに!!

ビオラの花は、甘い香りのする風味を加えます

効用は去痰、利尿作用があり、呼吸器の疾患にも効果があるため、花や葉のティーは咳止めになります

食べる花 1

  • 2019.05.12 Sunday
  • 08:43

 

 

 

テーマ:イギリス

 

 

 

 

 

 

 

 

♠nettle ネトル・スープ

 

 

イラクサのスープです〜

 

古典的な料理で、イラクサの葉を加える前に、スープ用の野菜を柔らかくなるまで煮て十分に出しがでる状態にします

 

 

仕上げにイラクサをスープを混ぜ、最後にお皿の上にイラクサの花を飾ります

 

 

 

ネトルの効能は、抗アレルギー・強壮・利尿・浄血・造血・ビタミン補給だそうです〜

 

 

 

 

 

 

 

 

ボブリル

  • 2019.05.02 Thursday
  • 10:18

 

 

 

 

 

JUGEMテーマ:イギリス

 

 

 

 

 

 

 

♠Bovril って知ってますか〜??

 

イギリスの1870年代から発売されているロングセラー商品です

 

 

酵母エキスのマーマイトに似た濃厚で塩辛い肉エキスペーストの商標名です

 

一見、マーマイトのようにトーストに直接ぬって食べるイメージですが、イギリスでは、熱湯に薄めて直接飲んだり、人によってはミルクでうすめて飲んだりしています

 

 

牛肉が高かった時代の栄養補給に最適とされたドリンクです〜

 

 

 

 

 

 

元気がない時に、

 

朝のブラックコーヒー代わりいかがですか??

 

 

 

 

 

ゴールデンウィークは

  • 2019.04.29 Monday
  • 09:59

 

 

 

JUGEMテーマ:名物グルメ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

♠ゴールデンウィークいかがお過ごしですか?

 

 

 

 

 

 

少々肌寒い日が続いています〜

 

 

こんな日は、ゆっくり家でアフタヌーンティー!!

 

 

SWAN & LION さんのイギリススィーツはいかがでしょうか

 

 

 

今週1日(水)〜7日(火)まで、伊勢丹新宿B1に出店するそうです


今回はいつものミートパイのほかに、昔ながらのイギリスのスイーツ、タルトを日替わりで販売


5/1水 ベイクウエルタルト
5/2木 カスタードタルト
5/3金 レモンタルト
5/4土 ジャッファタルト
5/5日 トリクルタルト
5/6月 ベイクウエルタルト
5/7火 レモンタルト

 

 

 

 

どれも食べるのが楽しみです〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

イギリス料理

  • 2019.04.05 Friday
  • 09:58

 

 

 

 

JUGEMテーマ:イギリス

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

♠週末にイギリス料理はいかがですか?

 

東京、九段(靖国神社近く)のイギリス料理デリカテッセン SWAN & LION TOKYO では、本日お店でテイクアウトランチを販売中です〜


11時オープンで、
パイはお好きなものをお選びいただけるそうです〜

 

コールドポークパイ、チキンパイ、ビーフパイ、スティルトンパイなど

 

 

 

ご自宅であたためて食べるのもいいですね〜

 

 

 

 

 

 

下の写真は、ジャッファタルト!!!

 

新発売だそうです

 

イギリスでは定番のジャム入りのタルトです〜

 


自家製マーマレードとチョコレートスポンジを口どけの良いパイタルトで包んでいるそうです〜

 

 

 

こちらも楽しみです〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ホットクロスバン

  • 2019.02.26 Tuesday
  • 10:44

 

 

 

JUGEMテーマ:イギリス

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

♠この時期にイギリスで良く食べられているのが「ホットクロスバン」です

 

 

 

こちらは、東京九段南のSWAN & LION TOKYOさんです

 

レーズンやシナモン、上には、キリストの受難の象徴十字がアイシングされています

 

厳密には、乳製品は使用不可だそうですが市販にものには関係なく卵やバター、牛乳が含まれています

 

 

 

ナイフで上下半分にスライスして、トースト後バターを塗って食べるのが通常です

 

 

菓子ばんだからと言ってそのままたべちゃうと不思議がられますよ〜

 

 

 

明日からSWAN & LION TOKYOさんは新宿伊勢丹地下1Fのパンセレクションに出展されるそうです

 

 

人気のホットクロスバンを買うことができるか心配です〜

 

 

 

 

イギリス料理

  • 2019.01.31 Thursday
  • 15:32

 

 

 

 

JUGEMテーマ:名物グルメ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

♠東京 九段 (市ヶ谷駅近く)の英国デリカテッセン

 

 

「SWAN & LION TOKYO」さんです〜

 

 

 

 

東京在住のイギリス人の友人のお店です

 

 

FBで告知が出ています

 

 

「今日から、毎週木曜&金曜にお店をオープンします✨ 焼きたてミートパイ、スコーンご用意してます。11時〜17時30分までです。

またスティキートフィープディングとベイクウェルタルトが新しくなりました❣️ これまで以上に美味しくなってます!ぜひお試しください😋」

 

 

 

 

スティキートフィープディングとは・・・キャラメルソースたっぷりのひたひたカステラが、浸透してトフィーのような濃厚デザートです!!

 

 

塩キャラメルのような〜

 

なかなか日本で見かけないデザートです

 

ぜひ、一口!!

 

温めるとソースがとろ〜りです

 

 

 

 

 

 

 

 

お店の詳細はこちらです

102-0074 東京都 千代田区
3-5-4 Kudanminami

 

Highlights info row image

03-6884-3448

 

Highlights info row image

www.swanandlion.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

クリスマスは〜

  • 2018.11.17 Saturday
  • 13:39

 

 

 

JUGEMテーマ:イギリス

 

 

 

 

 

 

♠クリスマスは、英国流にいかがですか??

 

 

 

 

 

クリスマスには、少々早い12月16日(日)のランチタイム、ゆっくりイギリス料理はいかがでしょうか

 

 

今年も又この時期に、英国デリカテッセン「SWAN & LION」が特製英国クリスマスプディングやローストターキー、英国の野菜などでおもてなしされるそうです〜

 

 

ぜひ、六本木で!!!!

 

 

 

場所は、港区六本木 ブリュードッグ六本木🎄

12/16sun.
11:30-14:00   又は、 14:30-17:00 


いずれかの時間帯でご予約ください✨

この日1日限定のスペシャルランチです。イギリス本場のクリスマスの味をぜひお楽しみください🇬🇧ご予約は下記までお願いいたします。

 

 

御予約はこちらです


03-6447-4160(ブリュードッグ六本木)
roppongi@brewdogbar.jp. 

 

 

 

 

 

 

 

 

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